Alpkäse jung
Alpkäse jung
Frisch, mild und voller Alparoma
Unser junger Alpkäse wird aus tagesfrischer Rohmilch von Heumilchkühen hergestellt, die auf den saftigen Wiesen rund um Schoppernau grasen.
Nach kurzer Reifezeit entwickelt er einen milden, cremigen Geschmack, der an frische Alpenluft und Sommerweiden erinnert.
🐄 100 % Heumilch • Rohmilchkäse • ohne Zusatzstoffe • gentechnikfrei
Perfekt für:
Jause, Käsebrote oder zum Überbacken – ein Käse für jeden Tag, der nie langweilig wird.
Alpkäse gereift
Alpkäse gereift
Kräftig im Geschmack – echt und ursprünglich
Unser gereifter Alpkäse darf viele Monate in kühler Bergluft ruhen, bis er seinen würzig-intensiven Geschmack entfaltet.
Die natürliche Rinde und die sorgfältige Pflege während der Reife verleihen ihm ein vollmundiges, aromatisches Profil – typisch Bregenzerwald.
🐄 Rohmilch • Heumilch • traditionell hergestellt • ohne Zusatzstoffe
Perfekt für:
Käseliebhaber, die es kräftiger mögen – ideal für Käseplatten, Raclette oder einfach pur zum Glas Rotwein.
Alpkäs Schnittkäse mild – handgeschöpft & natürlich gereift
Feiner Käse aus 100 % Heumilch von Kühen mit viel Weidegang.
Mild im Geschmack, cremig in der Konsistenz und ganz ohne Zusatzstoffe.
Ideal für die Jause, Käseplatten oder zum Überbacken.
🧀 Zutaten: Rohmilch, Salz, Milchsäurekulturen, Lab
🌿 Frei von Gentechnik & künstlichen Zusätzen
🕓 Traditionell hergestellt – natürlich gereift
Zart-würzig mit feiner Note – ein echter Alltagsfavorit
Unser Tilsiter verbindet das Beste aus Tradition und Geschmack.
Er wird aus frischer Heumilch hergestellt und sorgfältig von Hand gepflegt, bis er seinen typischen zart-würzigen Charakter erreicht.
🐄 Heumilch • Rohmilchqualität • frei von Zusatzstoffen • handgeschöpft
Perfekt für:
Brotzeit, Sandwiches oder als milder Begleiter zu Obst und Nüssen.
Kässpätzlemischung
Kässpätzlemischung
Der Klassiker für echte Käsknöpfle
Unser Spätzlekäs ist ein besonders fein schmelzender Schnittkäse, der eigens für die Bregenzerwälder Käsknöpfle gemacht wird.
Er hat einen würzig-milden Geschmack, der beim Schmelzen seine volle Kraft entfaltet.
🐄 Frische Rohmilch • 100 % Heumilch • ohne künstliche Zusätze
Perfekt für:
Käsknöpfle, Käsespätzle, Gratins oder Aufläufe – ein Stück Heimat für jede Küche.