Alpkäs

Bester Alpkäse aus Milch von glücklichen Kühen!

 

 

 

 

 

Dieser traumhaft schöne Ort nennt sich Vorderhopfreben und liegt in Schoppernau, im Bregenzerwald! Am Fuße der Üntschenspitze, auf der Sonnenseite des Tales. Etwas abseits der Bundesstraße, die der Bregenzerach entlang zum Hochtannbergpass führt. Malerisch in einen Kessel eingebettet stehen die Hütten des Vorsäßes Vorderhopfreben. Und genau hier dürfen die Kühe den Frühling und Herbst verbringen bevor es weiter geht auf die Hochalp. 

Hier werden Sie von den Bauernfamilien in den kleinen Hütten gehegt und gepflegt und genießen auf der Weide das frische Gras mit besten Kräutern. 

Und hier entsteht unser Alpkäse, nach traditioneller Art und mit viel Handarbeit!